Không phải lúc nào cũng có tủ lạnh bên cạnh – đặc biệt khi bạn đi du lịch, về quê hay cúp điện bất ngờ. Vậy phải làm sao để rau củ vẫn tươi lâu, không héo úa, không bị úng nước? Dưới đây là một vài mẹo cực kỳ đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn bảo quản rau củ mà không cần đến tủ lạnh.
I. Phân loại rau củ ngay từ đầu
Phân loại rau củ ngay từ đầuKhông phải loại rau nào cũng nên để chung. Rau lá như rau muống, rau cải, rau thơm… rất dễ héo nếu bị bí khí. Trong khi đó, củ quả như khoai, cà rốt, su hào… lại cần nơi khô ráo, thoáng mát. Hãy phân loại chúng từ đầu để áp dụng cách bảo quản phù hợp từng nhóm.
II. Giữ nguyên cuống, không rửa khi chưa dùng
Rửa rau trước khi bảo quản có thể khiến rau bị đọng nước, nhanh úng và dễ hỏng. Bí quyết ở đây là giữ rau ở trạng thái khô, nguyên vẹn cuống, nếu có đất thì chỉ nên nhẹ tay phủi sạch. Khi nào ăn đến đâu, hãy rửa đến đó – rau sẽ tươi lâu hơn hẳn.
III. Dùng khăn giấy và túi giấy để hút ẩm
Với các loại rau lá, bạn có thể bọc chúng trong một lớp khăn giấy mỏng, sau đó cho vào túi giấy hoặc túi lưới (loại có lỗ thông hơi). Khăn giấy sẽ hút bớt hơi ẩm từ rau, giảm nguy cơ úng, trong khi túi giấy giữ được độ thoáng cần thiết. Cách này cực kỳ hữu hiệu nếu bạn để rau trong phòng, nơi có nhiệt độ ổn định.
IV. Ngâm gốc rau vào nước sạch
Với những loại rau còn nguyên rễ như hành lá, rau thơm, rau mùi, bạn có thể ngâm gốc vào một cốc nước sạch, để nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thay nước mỗi ngày và cắt bỏ phần lá héo, rau sẽ tươi lâu đến vài ngày như vừa hái. Cách này đặc biệt hiệu quả cho các món cần dùng rau sống mỗi ngày.
V. Treo ngược – cách dân gian ít ai biết
Một số người nội trợ truyền thống chia sẻ rằng treo ngược bó rau lên (phần cuống ở dưới, lá ở trên) giúp rau lâu héo hơn vì tránh tích tụ nước ở lá. Hãy thử dùng dây buộc rau treo lên góc bếp thoáng – vừa tiết kiệm chỗ, vừa giữ được độ tươi đến 2–3 ngày.
VI. Mẹo Nhỏ – Hiệu Quả Lớn
Không phải lúc nào công nghệ cũng là giải pháp duy nhất. Với vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể bảo quản rau củ tươi lâu mà không cần tủ lạnh. Điều quan trọng là hiểu đặc tính của từng loại rau và xử lý đúng cách ngay từ khâu sơ chế ban đầu.
Liên hệ đặt hàng ngay!
Kênh Bếp Miền Tây cung cấp thiết bị gas, bình gas, bếp gas chính hãng, đầy đủ kiểm định, bảo hành và lắp đặt tận nhà.
- Giao gas tận nơi – Nhanh chóng – An toàn
- Van, dây dẫn, bếp gas chính hãng – Giá hợp lý
- Hỗ trợ lắp đặt, kiểm tra thiết bị tận nhà
Gọi ngay: 0918 556 336 - 0914 689 089
Website:
Địa chỉ các cửa hàng:
- Đại lý An Thành 1: Phường 3, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Đại lý An Thành 2: Phường 2, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Đại lý An Thành 3: Phường 6, Cao Lãnh, Đồng Tháp
- Đại lý An Thành 4: Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
Chọn An Thành là an tâm!!
